Bressen kana on suosittu liharotu, joka syntyi entisestä Bressen maakunnasta Ranskassa. Ne kehitettiin ensimmäisen kerran 1500-luvun puolivälissä tai loppupuolella, ja nykyään näitä kanoja tuotetaan vuosittain miljoonia munimista ja lihantuotantoa varten. Nämä ovat kauniita lintuja, jotka etsivät erinomaisesti hyönteisiä ja ruohonsiemeniä. Tässä on kaikki tiedot, jotka sinun pitäisi tietää tästä mielenkiintoisesta kanarodusta.
Nopeat faktat Bresse-kanasta
| Rodun nimi: | Bresse |
| Alkuperäpaikka: | Ranska, Bressen maakunta |
| Käyttö: | Munat, liha |
| Hänni (uros) Koko: | 4–5 kiloa |
| Lehmä (naaras) Koko: | 3–4 kiloa |
| Väri: | Valkoinen, musta, harmaa, sininen |
| Elinikä: | Jopa 12 vuotta |
| Ilmastotoleranssi: | Keskitaso |
| Hoitotaso: | Keskitaso |
| Tuotanto: | Korkea |
Bresse Chicken Origins
Ensimmäinen levy Bressen kanasta oli 1500-luvun lopulla: se lahjoitettiin Bressen alueen markiisin asuinpaikalle Ranskassa. 1600-luvun alussa kuningas Henrik IV rohkaisi kaikkia v altakunnassaan asuvia laittamaan ruokaa ja syömään kanaa joka sunnuntai.
Bresse-kanasta tuli niin suosittu, koska rotua pidettiin useiden vuosikymmenten ajan parhaimman makuisena kananlihana. Vaikka tämä rotu ei olekaan niin suosittu nykyään, se on edelleen hyvin tunnettu ja sitä kulutetaan laaj alti Ranskassa ja muualla maailmassa.
Bresse-kanan ominaisuudet
Bresse-kanat ovat itsenäisiä ja uteliaita eläimiä. He ovat asiantuntijoita, jotka etsivät ruokaa ja voivat kattaa suuren alueen päivässä, riippuen siitä, missä heidän rajansa ovat. Nämä kanat voivat löytää oman ruokansa, mutta he arvostavat päivittäistä jätteen tai kanan raaputusannosta.
Tämä rotu on kestävä eikä pelkää ihmisiä kuten muutkin rodut yleensä. Koska ne on kasvatettu tuottamaan munia ja lihaa, heidän persoonallisuutensa ja luonteensa ei tiedetä paljoa, koska niitä ei havaita tällä tavalla. Ne, jotka pitävät näitä eläimiä lemmikkinä, kutsuvat niitä yleensä lempeiksi, itsenäisiksi ja hauskoiksi katseltaviksi.
Käyttää
Näitä kanoja kasvatetaan yleensä kananmunia ja lihaa varten. Verrattuna muihin olemassa oleviin kanalajikkeisiin tämä rotu tuottaa vaikuttavan määrän munia ympäri vuoden. Ne myös aineenvaihduttavat ravintoaineitaan eri tavalla kuin muut kanat, mikä antaa niiden lihalle ainutlaatuisen maun, kun se kypsennetään ja tarjoillaan ruokapöydässä.
Niillä on ohuet luut, mikä antaa niille korkeamman liha-luusuhteen kuin useimmat muut nykyään kasvatettavat kanarodut. Yli miljoona näistä linnuista kasvatetaan joka vuosi munia ja lihaa varten.
Ulkonäkö ja lajikkeet
Bresse-kanoilla on kirkkaan punainen kampa pään päällä. Heidän vartalonsa ovat keskikokoisia ja kompakteja, ja jaloissa on teräksen värinen sävy. Niiden höyhenet voivat olla valkoisia, mustia, sinisiä tai harmaita, vaikka yleisin väri on valkoinen. Heidän silmänsä ovat suuret, pyöreät ja valppaat.
Bresse Chicken -rotua on neljä lajiketta, jotka luokitellaan eri värien mukaan. Lajikkeiden välillä ei ole muuta merkittävää eroa kuin niiden värit ja pienet kokovaihtelut.
Väestö/Levinää/Elinympäristö
Nämä kanat elävät edelleen Ranskassa, erityisesti Bressessä. Kasvattajien on ylläpidettävä tiukkoja standardeja ja akkreditointia kasvattaakseen tätä kanarotua. Siksi ne eivät ole kovin jakautuneita. He asuvat toimivilla tiloilla ja rakastavat laiduntamista hyönteisten avoimilla laitumilla. Bresse-kana kääritään käsittelyn jälkeen erityiseen liinaan, jotta rasva jakautuu tasaisesti koko lihaan. Näitä kanoja viedään joskus muihin maihin myytäväksi lihan erikoisliikkeisiin.
Ovatko Bresse-kanat sopivat pienviljelyyn?
Tämä kanarotu sopii pienimuotoiseen viljelyyn, ja itse asiassa monet kasvattajat, jotka kasvattavat Bresse-kanaa Ranskassa, ovat pienviljelijöitä. Nämä kanat voivat elää onnellisina pienissä parvissa, mutta tarvitsevat kuitenkin tilaa laiduntamiseen. Ne eivät yleensä vaadi paljon hoitoa, mutta ne tarvitsevat suojaa mahdollisilta petoeläimiltä.
Johtopäätös
Bresse-kana on täydellinen pieni kotieläin, jolla on laadukas maku ja koostumus. Ne ovat kunnollisia munakerroksia, joten niitä kannattaa säilyttää, vaikka lihantuotanto olisikin etusijalla. Nämä ovat kauniita lintuja, joilla on utelias luonne ja taipumus etsiä ravintoa kaukaa.
