Aiemmin suosituin kotirotu, pronssikalkkuna putosi suosiosta jonkin verran 20-luvun puolivälissä tai loppupuolellath-luvulla, ja se on nyt luokiteltu kriittiseksi.
Se on saanut nimensä pronssista höyhenpeitteensä ja sitä arvostetaan lihantuotannostaan, ja vaikka se ei ole yhtä suosittu kuin Broad Breasted White Turkey, monet kuluttajat etsivät juuri tätä rotua kiitospäivänä ja Jouluillalliset.
Lue lisää saadaksesi lisätietoja rodusta ja selvittääksesi, sopiiko se hyvin viljelytoimintaasi.
Pikatietoa pronssikalkkunoista
| Rodun nimi: | Pronssi Turkki |
| Alkuperäpaikka: | Englanti |
| Käyttö: | Liha |
| Stag (uros) Koko: | 35-38 lbs |
| Kana (naaras) Koko: | 18-22 lbs |
| Väri: | Ruskea, kupari, sininen, vihreä, pronssi |
| Elinikä: | 3-7 vuotta |
| Ilmastotoleranssi: | 70°F–80°F |
| Hoitotaso: | Keskitaso |
| Tuotanto: | Liha |
Pronssikalkkunan alkuperä
Pronssikalkkunan uskotaan olevan peräisin Yhdysv altojen villikalkkunan ja Englannista 1700-luvulla tuomien kalkkunoiden risteytyksestä. Risti kehitettiin tuottamaan lintu, joka oli suurempi kuin englantilaiset kalkkunat, mutta helpompi hallita kuin villikalkkunat.
Nimi Bronze sai alkunsa 1830-luvulla, aluksi Point Judith Bronzesta Rhode Islandista, mutta levisi lopulta kaikkiin tämän tyyppisiin lintuihin. Pronssi tunnustettiin virallisesti roduksi vuonna 1874. Vaikka rotu jakautui 1900-luvulla Broad Breasted Bronze- ja Standard Bronze -pronssiksi, näitä kahta kutsutaan edelleen tyypillisesti yksinkertaisesti pronssiksi.
Pronssikalkkunan ominaisuudet
Pronssikalkkuna voi kasvaa 4 jalkaa pitkäksi ja sillä voi olla 6 jalkaa siipien kärkiväli. Standard Bronze Turkeya pidetään perintörotuina, ja nämä puolestaan ovat erittäin hyvin kesytettyjä. Ne voivat olla ystävällisiä ihmisten kanssa ja voivat jopa seurata pitäjiä ympäriinsä, kuten lemmikkikoira. Näin ollen laji voi suojella poikasiaan, ja yleinen luonne määräytyy usein kasvattajan ja lintujen nuorten sosiaalistumisen määrästä.
Pronssikalkkuna on liian suuri ja painava pystyäkseen lentämään, ja sillä on vaikeuksia hypätä. Se voi kuitenkin toimia nopeasti, ja se vaatii paljon tilaa liikkuakseen. Se on vankka ja yleisesti ottaen terve rotu, joka ei yleensä kärsi liikaa sairauksista.
Osana Slow Food USA Ark Of Tastea Standard Bronze Turkeya pidetään perintöruokana, joka on vaarassa kuolla sukupuuttoon. Tämä tarkoittaa, että lihaa voi olla vaikea saada käsiinsä kuluttajille, mutta se tarkoittaa myös sitä, että viljelijät voivat saada hyvän hinnan laadukkaasta pronssikalkkunanlihasta.
Käyttää
Tämän rodun ensisijainen käyttötarkoitus on sama kuin minkä tahansa kalkkunarodun kanssa: liha.
Standardia pidetään perinnönä ja se tunnetaan riistalihastaan, jota voidaan pitää vahvana.
Broad Breasted kasvaa ja tarjoaa enemmän lihaa, erityisesti rintalihaa. Sen kasvattaminen on kuitenkin kalliimpaa ja sen liha on miedompaa.
Miedompi kalkkunanliha on yleensä suositumpaa, mutta sen hinta on halvempi kuin riistamainen perintöliha. Molemmille lihatyypeille on kysyntää, etenkin pyhäpäivinä, kuten kiitospäivänä, jouluna ja pääsiäisenä.
Ulkonäkö ja lajikkeet
Pronssikalkkunaa on virallisesti kaksi lajiketta:
- Standard– Tämä variantti on lähempänä alkuperäistä pronssia, ja vaikka se on jalostettu tiettyjen ominaisuuksien parantamiseksi, se ei ole yhtä suuri kuin Broad Breasted. Se voi lisääntyä luonnollisesti ja tuottaa vahvempaa, leikkisää lihaa. Viljelijän on odotettava pidempään, kunnes kalkkuna on valmis teurastukseen, mutta hyvällä ruokintasuunnitelmalla Standard Bronze voidaan yleensä teurastaa 7 tai 8 kuukauden kuluessa.
- Broad Breasted – Broad Breasted Bronze on erityisesti risteytetty ja jalostettu niin, että sillä on suurempi rinta, enemmän painoa ja enemmän lihaa. Se on valmis teurastukseen jo 5 kuukaudessa, mutta sen lihaa pidetään miedommana ja sitä myydään halvemmalla. Tämä rotu ei myöskään pysty lisääntymään luonnollisesti, mikä tarkoittaa, että se on keinosiemennetty, jos sitä aiot kasvattaa parven koon säilyttämiseksi.
Väestö/Levinää/Elinympäristö
Pronssikalkkunan tarkkoja lukuja ei tunneta, mutta uskotaan, että Broad Breasted -varianttia kasvatetaan vain viidessä tai kuudessa hautomossa kaikkialla Yhdysvalloissa, kun taas perinteistä pronssia pitävät harrastajat ja takapihaviljelijät. Vuonna 1987 liikkeessä oli vain 300 siitoskanaa.
Ovatko pronssikalkkunat sopivia pienimuotoiseen viljelyyn?
Monet tekijät tekevät Pronssikalkkunasta hyvän vaihtoehdon pienviljelyyn:
- Rauhallinen luonne– Käsittelijät sanovat, että pronssi on helpompi ja rauhallisempi säilyttää kuin suosittu White Turkey.
- Ei voi lentää – Pronssi ei pysty lentämään, mikä tarkoittaa, että se on helpompi pitää, koska on vähemmän huolta niiden karkaamisesta.
- Choice Of Meat – Standard Bronze tuottaa riistamaista lihaa, kun taas Broad Breasted Bronze on miedompaa ja sitä on saatavilla enemmän. Pienviljelijä voi valita haluamansa lihatyylin.
Mutta tämän kalkkunan kasvattamisessa on joitain huonoja puolia:
- Ei voi lisääntyä luonnollisesti – Standardi pystyy lisääntymään luonnollisesti, mutta sama ei päde Broad Breasted -lajiin, jolle on tehtävä keinosiemennys lisääntyäkseen.
- Tummat höyhenet – Yksi syy, miksi valkoisesta on tullut maanviljelijöiden suosima rotu, on se, että neulan höyheniä on vaikeampi havaita puhdistuksen jälkeen verrattuna selvästi tummiin pronssin höyhenet.
- Paljon tilaa tarvitaan – Molemmat lajikkeet hyötyvät siitä, että niillä on tilaa vaeltaa, mikä tarkoittaa, että kalkkunaparvellesi on oltava sopivan kokoinen sijainti.
- Katso myös: Slate Turkki: kuvia, tietoja, ominaisuuksia ja hoito-opas
Pronssikalkkuna
Pronssikalkkuna oli aikoinaan suosituin kaikista kotieläiminä pidetyistä kalkkunaroduista Yhdysvalloissa, sillä se oli kasvatettu helpommin hallittavaksi kuin villikalkkunat, mutta suurempi kuin uudisasukkaiden mukana tuodut englantilaiset kalkkunat. Nykyään sitä pidetään melko harvinaisena roduna, mutta Standardissa on riistalihaa, jota pidetään edelleen herkkuna ja josta saa kohtuullisen hinnan torilta.
