Keskiverto amerikkalainen kuluttaa yli 80 kiloa naudanlihaa vuodessa, ja kun väkiluku on yli 300 miljoonaa ihmistä, ei ehkä ole yllättävää kuulla, että maailman miljardista lehmästä,94 miljoonaa nautaa asuu Yhdysvalloissa Mikä ihmeellisempi on, että tämä tarkoittaa, että Yhdysvallat on vain neljännellä maiden luettelossa, jossa on eniten karjaa. Yli puolet maailman karjapopulaatiosta asuu Intiassa ja Brasiliassa.
Lehmiä yhteensä Yhdysvalloissa – 94 miljoonaa
Yhdysvalloissa on 94 miljoonaa lehmää, mikä vastaa noin yhtä lehmää kolmea ihmistä kohti. Määrä on suunnilleen sama kuin kymmenen vuotta sitten, mutta huomattavasti vähemmän kuin maan 104 miljoonaa lehmää vuonna 1996.
Nautalehmät – 31 miljoonaa
Lihanaudat ovat lehmiä, joita kasvatetaan ensisijaisesti lihantuotantoa varten, vaikka osa karjasta käytetään myös nahan, ruoan ja muiden kaupallisten tuotteiden valmistukseen. Lihalehmät kasvatetaan lihotettaviksi ja myydään tai teurastetaan mahdollisimman pian. Yleisiä lihalehmärotuja ovat:
- Musta Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Yhdysvalloissa on 31 miljoonaa lihalehmää, vaikka on syytä huomata, että kaksikäyttöiset lehmät eli ne, joita kasvatetaan maidontuotannon ja lihan vuoksi, luokitellaan lihalehmiksi, joten oikea lihanauta olisi pienempi.
Lypsylehmät – 10 miljoonaa
Lypsylehmiä kasvatetaan maidontuotantoa varten. Maito voidaan myydä maidona tai jalostaa juuston, voin ja muiden maitotuotteiden valmistukseen. Suosittuja rotuja ovat ne, joilla on korkea maitotuotto ja jotka tuottavat maitoa pitkän elämänsä ajan. Yleisimmät lypsylehmärodut ovat:
- Holstein
- Jersey
- ruskea sveitsi
Holsten muodostaa itse asiassa noin 90 % Yhdysv altojen 10 miljoonasta lypsylehmästä. Se on suosittu, koska yksi Holstein voi tuottaa lähes 10 gallonaa maitoa päivässä. Neulepuserot ovat kuitenkin pienempiä, mikä tekee niistä suositumpia pienviljelijöiden ja niiden keskuudessa, joilla on rajoitettu tila.
muut lehmät – 53 miljoonaa
Yli 55 % USA:n nautapopulaatiosta koostuu jalostukseen käytettävistä sonneista, jalostukseen valmisteilla olevista hiehoista ja vasikoista, jotka ovat vielä liian nuoria käytettäviksi liha- tai maitotuotteissa.
Missä osav altiossa on eniten lehmiä?
Maan toiseksi suurimmassa osav altiossa, Texasissa, on eniten lehmiä, ja sen kokonaisväestö on 12,5 miljoonaa eli noin 13 % maan kokonaisväestöstä. Se on pinta-al altaan toiseksi suurin osav altio Alaskan takana, ja siellä on suotuisat olosuhteet sellaisille roduille kuin alueelta kotoisin oleva Texas Longhorn ja angus, joka on suuri rotu, jolla on huomattava lihantuotos.
Nebraska ja Kansas ovat toiseksi suurimmat osav altiot lehmäpopulaatiolla mitattuna 6,8 miljoonalla ja Kansas 6,3 miljoonalla nautapäällään.
Missä maassa on eniten lehmiä?
Yhdysvallat on maailman neljänneksi suurin lehmäntuottaja heti Kiinan jälkeen, jolla on yhteensä 96 miljoonaa nautaa. Brasilia ja Kiina ovat maat, joissa on eniten karjaa, vastaavasti 252 ja 305 miljoonaa. Brasilia ja Kiina muodostavat yhdessä noin kaksi kolmasosaa maailman nautapopulaatiosta: vielä yllättävämpää, kun otetaan huomioon, että Intian naudanlihan keskimääräinen kulutus on vain 4 kiloa naudanlihaa henkilöä kohden. Hinduissa lehmiä pidetään pyhinä, mutta niiden maidolle sekä nahalle ja muille tuotteille on kysyntää.
Lehmien historia karjana
DNA-testaus on osoittanut, että nautakarja on peräisin villihärästä ja että ensimmäinen kesytys tapahtui noin 10 000 vuotta sitten Turkissa ja Syyriassa. Sen lisäksi, että sitä pidettiin lihaa ja maitoa varten, sitä käytettiin vaihtovaluuttana, jonka ansiosta varhaiset maanviljelijät voivat käydä kauppaa tavaroilla ja palveluilla, joita he eivät kyenneet tuottamaan itse.
Tänä päivänä käytämme edelleen nautaa lihaan ja maitotuotteiden sekä nahan ja muiden tuotteiden valmistukseen.
Kuinka monta lehmää Yhdysvalloissa on?
Yhdysvallat on maailman neljänneksi suurin lehmänpitäjä lähes 100 miljoonalla asukkaallaan Kiinan, Brasilian ja Intian jälkeen maailmanlaajuisesti. Texas on Yhdysv altain osav altio, jossa on eniten nautakarjaa, ja vaikka holstein on suosituin lypsykarja, Black Angus on suosituin lihalehmä.
