Elintarvikeväri tai värilisäaine on mikä tahansa väriaine, pigmentti tai aine, joka antaa väriä, kun sitä lisätään ruokaan tai juomaan. Elintarvikeväreillä on aina ollut rooli elintarviketeollisuudessa useista syistä. Se saa prosessoidun ruoan näyttämään houkuttelevamm alta, koska elintarvikkeella on taipumus menettää luonnollinen värinsä käsittelyn aikana. Ruokaväri auttaisi myös peittämään sen tosiasian, että ruoka oli jollain tavalla vanhaa tai huonompaa. Nykyään elintarvikeväriä ei lisätä vain kaupallisesti jalostettuihin elintarvikkeisiin, vaan sitä käytetään myös kodeissa kaikkialla maailmassa keittiössä valmistettujen ruokien värjäämiseen. Monet ihmiset esimerkiksi päättävät värjätä kakkukuorrutuksen, jotta se ei ole valkoinen ja tylsä.
Jos elintarvikeväriä voidaan turvallisesti käyttää ihmisten ruoassa, onko se turvallista koirille? Tutkitaan asiaa täällä!
Ruokavärin menneisyys ja nykyisyys
Varhaisin ei-orgaanisen elintarvikevärilähteen käyttö voidaan jäljittää vuoteen 1856, jolloin William Henry Perkin löysi ensimmäisen synteettisen orgaanisen väriaineen, nimeltään mauve, hiilen käsittelyn sivutuotteen. Tämän jälkeen elintarviketeollisuuteen otettiin nopeasti käyttöön synteettisiä väriaineita, mikä herätti keskustelua näiden väriaineiden terveysvaikutuksista.
Vuonna 1906 Yhdysv altojen hallitus otti virallisesti käyttöön elintarvike- ja lääkelakia koskevan lainsäädännön, joka tunnetaan myös nimellä Wiley Act, ja sitä seurasi luettelo hyväksytyistä elintarvikevärivaihtoehdoista vuonna 1907. Laki ja hyväksyttyjen värien luettelo on sittemmin muokattu useita kertoja tutkimuksen edistymisen myötä.
Elintarvike- ja lääkevirasto sellaisena kuin sen nykyään tunnemme, perustettiin vuonna 1927 ja sille annettiin vastuu lain täytäntöönpanosta sekä hyväksyttyjen elintarvikevärien luettelon valvonnasta.
Ruokaväriä lisätään rutiininomaisesti kaupalliseen koiranruokaan
Ruokaväriä lisätään rutiininomaisesti kaupalliseen koiranruokaan, jotta se olisi visuaalisesti houkuttelevampi ihmisille. Koiraystävillämme on erilainen värin havaitseminen kuin meillä, ja heillä on kaksivärinen näkö, mikä tarkoittaa, että he voivat erottaa vain sinisen ja keltaisen. Koirat eivät todellakaan välitä siitä, miltä heidän ruokansa näyttää. Itse asiassa, niin oudolta kuin se meistä tuntuukin, koiraystävämme tulkitsevat suurimman osan maailmasta hajuaistinsa, eivät näkemyksensä kautta!
Totuus on, että elintarvikeväri ei tee ruoasta houkuttelevampaa koirille, koska ne eivät havaitse värejä samalla tavalla kuin me. Jotkut koirat voivat jopa olla allergisia tietyille ruokaväreille tai saada vatsavaivoja. Tämä sisältää myös luonnolliset elintarvikevärivaihtoehdot, kuten sahrami ja paprika. Siksi ruoan aiheuttaman komplikaatioiden vaarantaminen lisäämällä visuaalista vetovoimaa vain meille ei ole sen arvoista koiraystävillemme.
Pitäisikö sinun lisätä elintarvikeväriä kotitekoisiin koiranruokiin ja -herkkuihin?
Jos teet koirallesi kotitekoista ruokaa, välipaloja tai herkkuja, saatat tuntea houkutusta lisätä elintarvikeväriä, jotta ruoka on houkuttelevampaa. Totuus on, että elintarvikeväri ei tee ruoasta houkuttelevampaa koirille, koska ne eivät havaitse värejä samalla tavalla kuin me. Joten ei tarvitse lisätä elintarvikeväriä mihinkään ruokaan, jota valmistat koirallesi.
Katso myös:Voivatko koirat syödä Takisia? Ovatko nämä sirut turvallisia heille?
Johtopäätös
Vaikka on olemassa useita hyväksyttyjä elintarvikevärejä, joita voidaan käyttää koiranruokavalmisteissa, mikään niistä ei tarjoa ravitsemuksellisia etuja koiraystävillemme. Allergisen reaktion mahdollisten komplikaatioiden välttämiseksi minkäänlaisten (keinotekoisten tai synteettisten) elintarvikevärien lisääminen ei ole suositeltavaa, kun valmistat/laitat ruokaa koirallesi. Siksi sitä ei tarvitse lisätä koiran ruokaan. Ainoa syy, miksi sitä lisätään kaupalliseen koiranruokaan, on miellyttää omistajia, joiden on katsottava ruokaa antaessaan sitä lemmikkilleen.
Jos olet huolissasi lemmikkisi ruoassa esiintyvistä elintarvikeväreistä, voit vähitellen vaihtaa koirasi merkkiin, joka ei käytä väriaineita, mikäli se on koirallesi sopiva vaihtoehto. Se on parasta keskustella koirasi ruokavalioon, ravitsemusvaatimuksiin ja parhaisiin ruokien siirtymismenetelmiin liittyvistä epäilyistä tai epäselvyyksistä koiran ravitsemusterapeutin tai eläinlääkärin kanssa.
