Taro (Colocasia esculenta) tai kalo, kuten se tunnetaan Havaijilla, on peruselintarvike ja yksi maailman vanhimmista viljellyistä viljelykasveista. Yhdysvallat on yksi suurimmista tuojista, sillä se valloitti 38,9 % maailmanmarkkinoista vuonna 2019. Havaijilaiset nauttivat siitä poiina, perunalastuina ja muina elintarvikkeina. Se on erittäin ravitsevaa, ja sen maku muistuttaa perunaa. Ikävä kyllä taro on myös asia, jota sinun tulee ehdottomasti välttää jakamista pennullesi.
On tosiasia, että monet kasvin osat, erityisesti sen raakamuodossa, ovat myrkyllisiä. Ruoanlaitto on välttämätöntä, jotta se syö turvallisesti. Vaikka ihmiset voivat syödä sitä, emme suosittele sen syöttämistä kissoille tai koirille. Muista, että lemmikkimme eivät ole ihmisten k altaisia. Ne eroavat kyvystään sulattaa ja metaboloida elintarvikkeiden ja juomien kemiallisia komponentteja. Tämä selittää, miksi ihmiset voivat syödä taroa ja koirat eivät.
Taron myrkyllisyys
Kaikki kasvin osat ovat myrkyllisiä, mukaan lukien kukat, lehdet ja hedelmät. Pääsyynä ovat sen sisältämät kalsiumoksalaattikiteet. Näitä kiteitä esiintyy useissa kasveissa ja ne muodostavat neulamaisia rakenteita, joita kutsutaan rapideiksi, jotka vaurioittavat suuta ja kurkkua nieltynä aiheuttaen tulehdusta, kuolaamista ja turvotusta, jotka voivat aiheuttaa tukehtumista tai merkittävästi vaarantaa hengitystä. Toinen näiden kiteiden ongelma on, että ne yhdistyvät magnesiumin ja kalsiumin kanssa elimistössä - ihmisen tai koiran - aiheuttaen mahdollisesti hengenvaarallisen laskun näiden elintärkeiden mineraalien määrässä. Magnesium ja kalsium vaikuttavat jokaiseen elävään soluun nisäkkään kehossa, mukaan lukien sydämen ja lihasten toimintaan.
Toinen taron ja muiden näitä kiteitä sisältävien kasvien huolenaihe on munuaiskivien tai uroliittien muodostuminen. Tämä voi johtaa munuaisten vajaatoimintaan, koska suolat kerääntyvät munuaisiin ja voivat muodostaa munuaiskiviä. Tutkimukset viittaavat siihen, että nuorilla uroskoirilla oli todennäköisemmin tämä terveystila. Tulokset paljastivat myös, että nuoret englanti- ja ranskanbulldogit ovat alttiimpia uroliitin muodostumiselle, mutta tämä voi johtua rodun suosiosta, mikä tekee niistä yliedustettuja tutkimuksessa muihin rotuihin verrattuna. Tärkeintä on, että on parasta välttää syömästä koirallesi edes keitettyä taroa.
Nopeat prosessit, kuten kuorinta ja lakastuminen, eivät ole tehokkaita tapoja vähentää raakojen taronvarsien liukoista oksalaattia. 60 minuutin keittäminen on tehokkain tapa vähentää liukoisen oksalaattipitoisuuksia keitetyssä tarokudoksessa (84,2 %:lla), kun taas keskimäärin 62,1 %:n vähennykset saavutettiin, kun keitettiin vain 10 minuuttia. Tästä syystä ihmisten on syötävä taroa kypsennettynä eikä raakana.
Raakataron kulutus
Mainimme kasvinosien myrkyllisyyden. Jotkut ihmiset haluavat istuttaa puutarhaansa houkuttelevan taron lajikkeen nimeltä Elephant Ears. Toiset tuovat sen sisätiloihin huonekasvina. Jotkut koirat ovat niin ruokamotivoituneita ja uteliaita, että mikä tahansa on potentiaalista ruokaa niille, olipa se turvallista heille syödä vai ei. Kalsiumoksalaattikiteiden todellinen riski käy selväksi, jos pentu nielee jonkin osan tarokasvista.
Oireet ovat äkillisiä, ilman että lemmikissäsi on jotain pahasti vialla.
Ne sisältävät seuraavat:
- Tassu suussa kivun takia
- Ienien punoitus ja ärsytys
- kuolaus
- Nielemisvaikeudet
- oksentelua
- Ilmeistä ahdistusta
Kuten nimestä voi päätellä, kiteet ovat teräviä ja vahingoittavat pentusi suuta ja kurkkua, jos ne syövät taroa. Tilanne voi huonontua nopeasti, jos koirasi on onnistunut nielemään taron palasia. Hyvin harvoissa tapauksissa se voi myös aiheuttaa hengenvaarallisia hengitysvaikeuksia. Siitä huolimatta sinun tulee käsitellä vahingossa tapahtuvaa nielemistä lääketieteellisenä hätätilanteena ja hakeutua välittömästi eläinlääkäriin.
Hoitoon kuuluu lemmikkisi poistaminen myrkystä samalla kun tarjotaan tukevaa hoitoa suonensisäisillä nesteillä, jotka estävät kuivumista ja munuaisten vaurioita, sekä kipulääkettä ja antihistamiineja, jotka auttavat vähentämään kiteiden aiheuttamaa epämukavuutta, turvotusta ja tulehdusta. Eläinlääkäri saattaa suositella koiran pitämistä yön yli sen kunnon seuraamiseksi komplikaatioiden var alta.
Taro viljelykasvina
Tarolla on paljon tekemistä viljelykasvina. Tämän seurauksena näet sen todennäköisemmin ruokakaupassa. Aika til alta sadonkorjuuseen on suhteellisen lyhyt. Sillä on vahva vastustuskyky taudeille ja tuholaisille. Se soveltuu erinomaisesti mihin tahansa säähän, jonka luontoäiti voi sille heittää. Vaikka saatat kuulla sitä kutsuttavan juureksi, ihmiset käyttävät syötävää vartta tai mukulaa ruokaan. Se on ainoa osa, joka on syötävä kypsennyksen jälkeen.
Ravintoarvo
Taro tarjoaa runsaasti kaliumia, A-vitamiinia ja ravintokuitua. Voit valmistaa sen millä tahansa tavalla kuin kypsennät muita juureksia, mutta muista keittää sitä vähintään 60 minuuttia, jotta voit nauttia sen turvallisesti. Löydät sen myytävänä siruina tai boba-teenä. Monet ihmiset nauttivat sen ainutlaatuisesta mausta.
Viimeiset ajatukset
Taro on klassinen esimerkki ruoasta, jota ihmiset voivat syödä, mutta sinun ei koskaan pidä tarjota lemmikkillesi. Vaikka ruoanlaitto tuhoaa suurimman osan kiteistä, pentua ei kannata joutua kärsimään huonosti kypsennetyn taron syömisestä ja kiirehtiä eläinlääkäriin hätähoitoon. Lisäksi lemmikkillesi on tarjolla paljon muita herkkuja.
