Saksassa on kukoistavat kanamarkkinat. Sekä siipikarjanlihaa että munia pidetään peruselintarvikkeina maassa ja niitä on ollut useita vuosia.
Fonikialaiset arvelivat ensimmäisen kerran kanojen tulleen Euroopan rannoille 1. vuosituhannella eaa. He toivat heidät pitkin Välimeren rannikkoa ja Espanjaan. Sieltä kanojen kasvattamisen helppous elintarviketuotantoa varten tuli ilmeiseksi, ja ne levisivät nopeasti muualle mantereelle.
Saksassa on ollut intensiivisiä jalostusohjelmia näiden ensimmäisten kanojen tiettyjen ominaisuuksien parantamiseksi useiden vuosien ajan. Tämän seurauksena maailma saa nyt kiittää Saksaa monista ainutlaatuisista kanaroduista. Jotkut niistä eivät ole kestäneet kautta aikojen, mutta ne, jotka ovat kestäneet, ovat suosittuja niiden etujen vuoksi kaikille siipikarjan pitäjille. Näitä ovat:
- Saksalaiset rodut ovat yleensä pulleita, lihaisia kanoja
- Ne ovat erittäin mukautuvia ja kestäviä
- Kanat kantavat monia munia ja ovat laaj alti käytettyjä kaupallisia rotuja
Listamme sisältää saksalaista syntyperää olevat kanat, joita on edelleen olemassa. Tässä on 16 parasta saksalaista kanarotua tavallisista takapihan kukoista arvokkaisiin koristelintuihin.
16 saksalaista kanarotua
1. Augsburger-kana
Augsburger-kanaa pidetään tällä hetkellä uhanalaisena kotieläinrotuna. Kuten nimestä voi päätellä, kanankasvattajat kehittivät ne ensin Augsburgissa Etelä-Saksassa.
Ensimmäiset tiedot näistä kanoista ovat 1800-luvun alusta, ja näyttää siltä, että ne ovat peräisin ranskalaisesta La Fleche -rodusta. Augsburger on kaunis kana, jolla on syvämusta höyhenpeite ja vihertäviä valoja. Niillä on epätavallinen ruusukampa, ja ne ovat ainoa saksalainen kana, joka on kehitetty Baijerin alueella.
2. Bergische Kräher -kana
Bergishce Kräheristä voi tulla vakiokokoinen tai bantam-versio. Ne ovat peräisin Bergishchesin ma alta Saksasta. Nimi tulee kukon epätavallisen pitkästä varisesta, joka voi kestää jopa viisi kertaa niin kauan kuin muut rodut. Heillä on kaunis kultanauhallinen musta höyhen.
Näillä linnuilla on yksi kampa, valkoiset korvalehdet ja siniset jalat. Ne ovat monikäyttöinen rotu, mutta ne munivat keskimääräistä vähemmän munia ja niillä on taipumus hauduta.
3. Bergische Schlotterkamm Kanat
Bergische Schlotterkamm on laji Bergishchesin ma alta. Se on yksi vanhimmista saksalaisista kanoista ja yksi heidän uhanalaisista roduistaan. Näistä kanoista on olemassa vakio- ja bantam-versiot. Standardina pidetään keskikokoista kanaa, jolla on yksi punainen kampa, joka floppaa sivulle. Hyväksyttyjä höyhenpeitevärejä on neljä, mukaan lukien käki, kultainen musta, musta ja hopeanauhallinen musta.
Bergische Schlotterkamm on kaksikäyttöinen lintu. Kanat munivat keskimäärin noin 150 munaa vuodessa, ja niillä on pieni taipumus sikiöisyyteen.
4. Bielefelder
Bielefelder tai Bielefelder Kennhuhn on yksi yleisimmistä kotieläinroduista. Gerd Roth kehitti ne alun perin 1970-luvulla risteyttämällä Malines- ja Welsumer-kanoja Amerikasta peräisin olevan Plymouth Barred Rockin kanssa. Tästä kanasta on olemassa vakio- ja bantam-versiot.
Bielefelder on kaksikäyttöinen lintu, jota tuotetaan sekä lihan että munien vuoksi. Nämä kanat tuottavat keskimäärin 230 isoa munaa vuodessa, jotka painavat noin 60 grammaa.
5. saksalainen Langshan-kana
Saksan langshan on peräisin Croad Langshanista, raskaasta kanarodusta, joka todennäköisesti syntyi Kiinasta. Nämä linnut saapuivat Eurooppaan ensimmäisen kerran vuonna 1969 ja risteytettiin sitten Minorcan ja Plymouthin kallion kanssa saksalaisen Langshanin luomiseksi. Nämä kanat ovat myös kaksikäyttöisiä, mutta niitä kasvatetaan ensisijaisesti lihansa vuoksi, koska ne ovat painavia. Kukot voivat painaa jopa 10 kiloa. Heillä on yksi kampa ja jalat ovat paljaat ja siniset.
6. Italialainen / German Leghorn Chicken
Leghorn-kana eli Livorno sai alkunsa Toscanasta, Italiasta. Saksalaista Leghornia kehitettiin edelleen sen jälkeen, kun se vietiin 1800-luvulla muihin maihin. Niitä käytetään ensisijaisesti munimiseen, koska kanat voivat olla uskomattoman tuottelias. Ne munivat valkoisia munia, keskimäärin 280 vuodessa. Tiettyjen kanojen tiedetään kuitenkin saavuttavan jopa 320 munaa vuodessa, mikä painaa noin 55 grammaa.
Italialainen Leghorn on suosituin lajike, mutta saksalainen Leghorn on jalostettu kasvattamaan painoaan, jotta siitä tulee monikäyttöinen kana.
7. Lohmann Brown
Lohmann Brown -kana oli yksi ensimmäisistä kaupallisista kanoista, koska se on erittäin sopeutuva rotu, jolla on korkea tuotantotehokkuus ja munien laatu. Ne myös alkavat tuottaa munia paljon aikaisemmin kuin muut kanat, tyypillisesti noin viikolla 14.
Lohmann Brown -kanat ovat suhteellisen sileitä oranssinruskea höyhenpuku ja keskikokoinen. Ne ovat uskomattoman kestäviä, ystävällisiä ja vähemmän lentäviä kuin muut korkeatehoiset munakerrokset, kuten Leghorn-kanat.
8. Kraienkopp
Kraienkopp-kana kehitettiin Alankomaiden ja Saksan välisellä raja-alueella. Ne ovat keskikokoisia tai suuria kanoja, joilla on harvinainen pehmeä höyhenpeite, joka erottaa ne näyttelylintuina. Kraienkopp-rotu luotiin risteyttämällä malesia ja Silver Duckwing Leghorn -kanoja. Ne esitettiin ensin Alankomaissa vuonna 1920 ja sitten Saksassa vuonna 1925.
Kraienkoppit ovat nykyään melko harvinaisia, koska ne tunnetaan ensisijaisesti näyttelylintuina eivätkä ole erityisen hyödyllisiä. Kanat munivat luonnonvalkoisia munia ja ovat niiden kanssa varsin hautoja.
9. Krüper / German Creeper
Krüper tai englanniksi saksalainen Creeper on yksi alkuperäisistä eurooppalaisista creeper-kanoista. Tästä kanasta on olemassa vakiokokoisia ja bantam-lajikkeita. Rotu on melko vanha ja se kehitettiin ensimmäisen kerran Länsi-Saksassa. Ne kuvattiin vuonna 1555 "Avium Naturassa" ja ovat lintu nykyaikaisesta Bergisches Landista.
Saksan Creeperin huomattavin ominaisuus on sen lyhyet jalat. Ne kasvavat tyypillisesti vain 7-10 cm pitkiksi maasta vartaloon. Nämä kanat munivat noin 180 valkoista munaa vuodessa.
10. Lakenvelder
Lakenvelder-rotu on kotimainen kana, joka on tällä hetkellä luokiteltu uhanalaiseksi roduksi. Niitä kehitettiin sekä Saksassa että lähialueilla Alankomaissa. Rotu on melko vanha ja niiden alkuperä on epäselvä. Ne kirjattiin ensimmäisen kerran vuonna 1727. Niillä on tyypillinen ulkonäkö, jossa on kiinteä musta pää, kaula, häntä ja siipi. Loput ovat valkeahkoja ja sinisiä munia.
Lakenvelder tunnetaan enimmäkseen munimisestaan. Koska ne eivät ole enää yksi parhaista kerroksista, niiden suosio on laskenut. Ne munivat vuosittain noin 160 valkoista munaa, joista jokainen painaa jopa 50 grammaa.
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe on yksi pohjoissaksasta peräisin olevista perinteisistä kesykanoista. Ne ovat yleisiä myös Hollannissa. Nämä linnut ovat melko harvinainen rotu, ja vuonna 2016 rekisteröitiin vain 130 kasvattajaa ja noin 1 000 lintua kaikkien välillä.
Nämä linnut ovat kauniita. Niissä on kulta- ja hopeakynällä päällystettyjä lajikkeita, ja bantam-versio on usein kultakynäinen. Ne ovat myös suhteellisen pieniä, ja kukot painavat vain noin 6,5 kiloa. Kanat munivat noin 170 munaa vuodessa, keskimäärin 55 grammaa kukin.
12. Phönix / Phoenix
Phoenix-kana on yksi Saksan näyttelyroduista. Ne ovat pitkähäntäinen kana, joka näennäisesti kävelee ympäriinsä virtaavissa mustissa kaapuissa liekinväristä vartaloa seuraten.
Phoenix kasvatettiin alun perin risteyttämällä japanilainen pitkähäntäinen kana, samanlainen kuin heidän Onagadori-lajinsa, saksalaisten rotujen kanssa, joten molempien maiden tunnustetaan usein niiden kehityksestä.
13. Struphuhn / Frizzle
Frizzle-kanarotu näyttää siltä, miltä ne kuulostavat. Heillä on käpristynyt tai pörröinen höyhenpeite koko kehossaan. Yhdysvallat ei tunnusta niitä roduksi, koska useat muut rodut voivat kantaa tätä epätavallista kiharan höyhenen geeniä. Näistä kanoista ei tiedetä paljoa, vaikka ajatuksena on, että geeni on ensin kasvatettu Aasiassa ja myöhemmin kehitetty Saksassa. Niitä käytetään puhtaasti näyttelykanoina.
14. Vorwerk
Vorwerk tai Vorwerkhuhm on sekä normaalikokoinen kana että bantam. He eivät liity saksalaiseen Vorwerk-yhtiöön, joka valmistaa pölynimureita. Kana on yksi harvinaisista kultahöyhenhöyhenrotuista, jolla on musta pää ja hännän höyhenet.
Ne eivät ole enää yleisiä, mutta olivat silloin, kun Oskar Vorwerk kasvatti ne vuonna 1900. Näitä lintuja saatetaan kutsua myös Golden Lakenvelderiksi, koska niitä kasvatettiin ensin Lakenvelder-kanojen kanssa. Ne ovat kaksikäyttöisiä kanoja. Kanat tuottavat noin 170 munaa vuodessa, ja kukot voivat painaa jopa 8 kiloa.
15. Westfälische Totleger / Westfalian Totleger
Totleger-kana on vanha kotieläin, joka on tällä hetkellä uhanalainen. Ne kehitettiin yli 400 vuotta sitten Westfalenissa ja ovat läheistä sukua Ostfriesische Möwe -kanoille. Kanan nimi tulee alkuperäisestä nimestä Alltagsleger, joka tarkoittaa jokapäiväistä kerrosta, koska kanat ovat niin tuottelias. Alasaksalaisen vaikutuksen ansiosta termi kehittyi sanaksi Totleger, joka käännetään löyhästi "munii kuolemaan asti". Totlegerissa on kaksi kaunista höyhenpeitekuviota, mukaan lukien kulta- ja hopeakynällä.
16. Yokohama
Yokohamalla on harhaanjohtava nimi, joten se kuulostaa siltä, että sen alkuperämaa on Japani. Todellisuudessa tämä hieno kananrotu tulee Saksasta ja tunnetaan ainutlaatuisesta väristään ja pitkistä hännän höyhenistä.
Hugo du Roi kehitti ne 1880-luvulla Euroopan koristekasveista ja täydensi niitä sitten japanilaisilla fancy-kanoilla 1950-luvun jälkipuoliskolla. Jotkut näistä japanilaisista linnuista lähetettiin Yokohamasta, ja saksalaisten versioiden nimi jäi kiinni. Kanat munivat vain noin 80 pientä munaa vuodessa, joten näitä lintuja pidetään ensisijaisesti näyttelytarkoituksiin.
