Bazadaise on ranskalainen nautarotu, jota käytetään yleisesti naudanlihan valmistukseen. Se on nimetty Lounais-Ranskassa sijaitsevan Bazasin kaupungin mukaan. Tarkemmin sanottuna se on peräisin matal alta alueelta Garonne-joen ympärillä.
Nämä karja ovat vuosittain festivaalin keskipiste, kun juuri lihotettua Bazadaise-kantaa esitellään.
Nopeat faktat Bazadaise-nautarodusta
| Rotunimi: | Bazadaise Nauta |
| Alkuperäpaikka: | Ranska |
| Hänän koko: | 1, 100 kg |
| Lehmän koko: | 750 kg |
| Väri: | Harmaa |
| Elinikä: | Tuntematon |
| Ilmastotoleranssi: | Korkea |
| Hoitotaso: | Matala |
| Tuotanto: | Naudanliha, hana |
Bazadaise Cattle Origins
Bazadaise eli Grise de Bazas -nautakarja on perinteinen vetorotu, joka on nimetty Lounais-Ranskassa sijaitsevan Bazasin kaupungin mukaan. Ne liittyvät vahvasti kaupunkiin, ja siellä järjestetään jopa vuosittainen lehmäfestivaali.
Tämä lehmä oli todennäköisesti seurausta risteytymisestä paikallisten ja muiden espanjalaista alkuperää olevien lehmien kanssa.
Sen kantakirja aloitettiin heinäkuussa 1896. Rotu oli aikoinaan melko yleinen. Esimerkiksi vuonna 1940 oli noin 60 000 päätä. Toisen maailmansodan jälkeen rotu kuitenkin heikkeni jyrkästi. Maatalous alkoi koneistua, ja alue siirtyi suurelta osin viljakasvien viljelyyn.
Vuonna 1970 alueella asui vain noin 700 lehmää, ja rotua pyrittiin säilyttämään. Vuonna 2013 lehmiä oli noin 3 400 140 eri tilalla.
Bazadaisen lehmän ominaisuudet
Näillä nautakarjalla on hyvä lihaskehitys ja hieno luusto, mikä mahdollistaa hyvän sadon. Niillä on yleensä leveä selkä ja suuri lihaksikas lantio.
Nämä karja tunnetaan upeista emoista. Vasikat syntyvät melko pieninä, mutta ovat hereillä pian syntymän jälkeen. Yleensä ne painavat vain noin 35–42 kg syntyessään. Useimmat vasikat voivat kävellä pian syntymänsä jälkeen. Heidän lihasten kehittymisensä näkyy noin 2 viikon iässä.
Noin 70 % kaikista poikimisväleistä kestää alle 380 päivää, joten nämä lehmät ovat hyviä kasvattajia.
Bazadaise-lehmät ovat luonnollisia laiduntajia, joten niitä ei ole vaikea saada lihomaan. He voivat tyypillisesti saavuttaa 500 kiloa yhden vuoden iässä. Niiden korkeampi ruhopaino on johtanut siihen, että ne ovat monissa maissa listan kärjessä. Ne tunnetaan hienonmakuisesta, vähärasvaisesta naudanlihastaan.
Käyttöä Bazadaise-nautakarjalle
Nämä karja tunnetaan suurimmaksi osaksi hienosta marmoroidusta naudanlihastaan. Niitä käytetään useimmissa tilanteissa lihalehminä.
Alunperin niitä käytettiin vetorotuina ja hakatun puun vetämiseen metsistä. Nyt niitä kasvatetaan kuitenkin suurelta osin naudanlihalle, joka on voimakkaasti marmoroitua ja tunnettu maustaan. Heillä on maailman laadukkainta naudanlihaa, vaikka ne eivät ole yhtä suosittuja kuin jotkut muut lehmät.
Niiden ruhosaanto on korkea, mikä tekee niistä varsin kannattavia.
Ulkonäkö ja lajikkeet
Nämä naudat ovat tumman tai keskiharmaita. Niiden silmät ja kuono ovat vaaleat. Niiden kaviot ovat tyypillisesti tummat ja niillä on kestävät sarvet. Vasikat syntyvät vaalean beigenä ja pysyvät sellaisina noin 3 kuukauden ikään asti.
Nämä naudat ovat tyypillisesti melko suuria. Urokset voivat painaa jopa 1 100 kg, kun taas naaraat ovat lähempänä 750 kg.
Bazadaise-nautapopulaatio
Nämä lehmät ovat nykyään melko harvinaisia, eikä niitä löydy juurikaan kotialueensa Ranskan ulkopuolelta. Yhdessä vaiheessa heidän lukumääränsä putosi niinkin alas kuin 700 toisen maailmansodan jälkeen. Ne ovat kuitenkin elpyneet, varsinkin sen jälkeen, kun kuluttajat ovat muuttaneet kulinaarista makuaan kohti marmoroidumpaa naudanlihaa.
Näitä lehmiä löytyy joskus Englannista, Australiasta, Belgiasta, Espanjasta ja Hollannista. Niitä on vaikea löytää Yhdysvalloista, ja ne on ehkä tuotava.
Ovatko Bazadaise-lehmät sopivia pienimuotoiseen viljelyyn?
Jos etsit kestävää lihalehmää, tämä rotu voi olla hyvä vaihtoehto – jos löydät sellaisen. Ne eivät ole yleisiä Yhdysvalloissa, mikä tarkoittaa, että saatat joutua tuomaan ne. Ne ovat kestäviä samank altaisissa ilmastoissa kuin Euroopassa ja ovat yleensä mukautuvia.
Nämä lehmät on myös helppohoitoisia. He ovat luonnollisia laiduntajia ja upeita äitejä, mikä tarkoittaa, että he eivät vaadi erityistä hoitoa.
