Norfolkin kalkkuna (jota kutsutaan yleisesti mustaksi espanjalaiseksi kalkkunaksi) on kesytetty kalkkunarotu Iso-Britanniasta. Tästä kalkkunarodusta oppiminen voi antaa sinulle syvemmän käsityksen siitä, mitä tällä kalkkunalla on tarjota sekä suur- että pienviljelijöille. Niillä on pitkä historia Isossa-Britanniassa, ja niitä pidetään jopa vanhimpana kesytettynä kalkkunana.
Valitseessasi oikeaa kalkkunaa tuotantotarpeisiisi, sinun on otettava huomioon ilmasto, joka liittyy rodun alkuperään, tuotantotyyppi, jota tämä kalkkuna voi tarjota viljelijöille, ja heidän tarvitsemansa hoidon helppous.
Nopeat faktat Norfolk Black Turkeysta
| Rodun nimi: | Norfolk/Espanjalainen Turkki |
| Alkuperäpaikka: | Eurooppa |
| Käyttö: | Liha |
| Hänni (uros) Koko: | 18-25 puntaa |
| Lehmä (naaras) Koko: | 11-13 puntaa |
| Väri: | Musta |
| Elinikä: | 10 vuotta |
| Ilmastotoleranssi: | Lajike |
| Hoitotaso: | Helppo |
| Tuotanto: | Liha ja munat |
Norfolk Black Turkey Origins
Tämä on täysin kesytetty kalkkunarotu, joka on peräisin Euroopasta. Ne ovat peräisin atsteekkien kalkkunoista, jotka uuteen maailmaan saapuvat espanjalaiset tutkimusmatkailijat ostivat alun perin Meksikoon. Tämäntyyppiset kalkkunat elävät luonnostaan Euroopan kansoissa, vaikka niiden nimi merkitsee niitä "espanjalaisiksi" kalkkunoiksi.
Nämä mustanväriset kalkkunat olivat alun perin suhteellinen harvinaisuus uuden maailman parvissa, ja eurooppalaiset ovat valinneet niitä voimakkaasti tähän ominaisuuteen, kunnes siitä tuli lopulta hallitseva.
Nämä kalkkunat tekivät matkan takaisin amerikkalaisten luo varhaisten eurooppalaisten siirtolaisten kanssa, kun niitä oli valittu lihantuotantoon yli kahden vuosisadan ajan.
Norfolk Black Turkey Ominaisuudet
Norfolkin mustalla kalkkunalla on monia toivottavia ominaisuuksia, minkä vuoksi se on niin suosittu kalkkunarotu maanviljelijöiden omistaa ja kasvattaa tuotantotarkoituksiin Amerikassa. Black turkey -lajikkeen perusta syntyi Amerikassa, kun lajike risteytettiin itäisen villikalkkunan kanssa.
Läpi 1900-luvun musta lajike oli kaupallisesti kannattava, mutta ne eivät olleet yhtä suosittuja kuin Bronze-, White Holland- ja Narragansett-lajikkeet.
Tänä päivänä tämä rotu on yleinen Euroopassa, mutta sitä pidetään uhanalaisena perintökalkkunalajina Livestock Conservancyn mukaan. Tämä rotu on mukana Slow Food USA:n Ark of Tastessa, joka on luettelo perintöruokista, jotka ovat sukupuuton vaara.
Ominaisuudeltaan Norfolk Black -kalkkuna on keskikokoinen lintu, jolla on houkutteleva ulkonäkö ja silkkisen musta höyhenpuku. Tätä kalkkunarotua kasvatetaan pääasiassa lihantuotantoon ja harvoin munien vuoksi.
Lisäksi tämä kalkkunarotu on kestävä ja sopeutuvainen, minkä ansiosta ne voivat elää monenlaisissa ilmasto-olosuhteissa, mikä tekee eri maiden viljelijöille helpoksi kasvattaa ja kasvattaa niitä. Niitä ei ole jalostettu valikoivasti tuotantoominaisuuksien vuoksi vuosiin, mikä tekee niistä erittäin luotettavia kasvattajan valinnasta.
Huolellinen valinta hyvään terveyteen ja niiden kykyyn paritella luonnollisesti ilman paljon ihmisen väliintuloa auttaa palauttamaan tämän kalkkunarodun entiselleen. Useimmat maanviljelijät ovat samaa mieltä siitä, että norfolkin musta kalkkuna on tottelevainen ja rauhallinen luonteeltaan, mutta ne voivat joissain tapauksissa olla aggressiivisia ja äänekkäitä.
Käyttää
Nykyään useimmat maanviljelijät kasvattavat näitä kalkkunoita lihantuotantoaan varten. Niiden lihalla on ylivertainen maku, joka sopii hyvin maatalousmarkkinoille, ja yhdistettynä vaatimattomiin hoitotarpeisiin, nopeaan kasvuvauhtiin ja yleisesti terveeseen genetiikkaan tämä kalkkuna pärjää hyvin maatiloilla. Tämä maku on herkullinen kuluttajien keskuudessa, mikä saa heidän lihansa kysynnän lisääntymään, minkä vuoksi niin monet viljelijät valitsevat tämän kalkkunarodun muiden sijaan.
Ulkonäkö ja lajikkeet
Norfolkin mustalla kalkkunalla on kiiltävän metallisen musta ulkonäkö. Ne ovat taakkoja ja peitetty paksulla höyhenpeitteellä, jossa on vihertävä kiilto päällä ja himmeämpi musta aluskarva. Tämän kalkkunarodun höyhenissä ei pitäisi olla ruskeaa tai pronssia, mutta nuorten kalkkunoiden höyhenissä on valkoinen tai pronssivärinen väri, joka katoaa pian sen jälkeen, kun ne sulavat aikuisuuteensa.
Tämän kalkkunan nokka on kokonaan musta, ja sen kalkkuna on silmiinpistävän punainen väri, joka voi muuttua sinertävän valkoiseksi. Aikuisilla on varret ja varpaat vaaleanpunaiset ja silmät tummanruskeasta kiiltävän mustaan.
Vaikka heidän höyhenpeitteensä on musta, iho on valkoinen tai erittäin vaaleanpunainen. Terveen aikuisen miehen keskimääräinen paino on 18–25 kiloa ja naaraiden 11–13 kiloa. Urokset ovat aina suurempia kuin naaraat, ja heitä kutsutaan "Tomiksi" tai "sikijäksi".
Väestö/Levinää/Elinympäristö
Norfolkin mustia kalkkunoita pidetään pääasiassa vankeudessa maatiloilla, ja siellä on suurin osa niiden lisääntymisestä ja levinneisyydestä. Niitä on runsaasti ja ne ovat yleisiä vankeudessa, ja maanviljelijöiden on suhteellisen helppo hankkia näistä kalkkunoista sopivan kokoinen lauma jalostettaviksi ja kasvatettavaksi lihaksi.
Ne voivat sopeutua erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin, koska ne ovat vahvoja ja sietävät erilaisia sääolosuhteita, mikä tarkoittaa, että parvi voi lisääntyä ja pysyä terveenä eri maissa. Pääasiallinen elinympäristö, jonka Norfolkin musta kalkkuna kohtaa luonnossa, ovat niityt Euroopassa, missä ne etsivät ruokaa, parittelevat ja turvautuvat nurmipesiin yön aikana.
Onko Norfolk Black Turkey hyvä pienviljelyyn?
Norfolkin mustia kalkkunoita voidaan kasvattaa menestyksekkäästi sekä pienillä että suurilla tiloilla. Koska näitä kalkkunoita on niin runsaasti maatalousmarkkinoilla, on helppo hankkia parvi ja kasvattaa niitä helposti. Heidän hoitoon menee vain vähän vaivaa, ja viljelijöiden mielestä heidän kanssaan on helppo ja vaatimaton työskennellä.
Omistatpa pienen tai suuren maatilan, voit omistaa tämän kalkkunarodun ja hyötyä sen lihasta tuotantoteollisuudelle samalla kun koet iloa pitää niitä tilallasi.
