Jos ostat säännöllisesti kanaa paikallisesta ruokakaupasta, olet todennäköisesti jo tutustunut Cornish Crossin tietyllä fine dining -tasolla. Tämän hybridikanan kehittäminen oli yksi tärkeimmistä vallankumouksista kaupallisen siipikarjateollisuuden kasvussa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle Cornish Crossin kanarodun ominaisuuksista, asiaankuuluvista tiedoista ja hoitotarpeista. Keskustelemme myös siitä, onko tämä rotu yhtä hyvä sijoitus pienviljelijöille kuin teolliselle lihateollisuudelle.
Nopeat faktat Cornish Crossista (Cornish Rock)
| Rotunimi: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Alkuperäpaikka: | Yhdysvallat |
| Käyttö: | Liha |
| Kukko (uros) Koko: | 10 kiloa |
| Kana (naaras) Koko: | 8 kiloa |
| Väri: | Valkoinen, joskus tummia pilkkuja |
| Elinikä: | enintään 18 kuukautta, yleensä teurastettu 8-10 viikon iässä |
| Ilmastotoleranssi: | Huono |
| Hoitotaso: | Kova |
| Tuotanto: | 3–4 kiloa lihaa/lintua |
Cornish Cross (Cornish Rock) Origins
Cornish Cross on hybridikanarotu, joka on kehitetty risteyttämällä Cornish- ja White Plymouth Rock -kanat. Cornish Crossin kehitys alkoi 1900-luvun puolivälissä, pian sen jälkeen, kun kaksi emorotua tunnistettiin Yhdysv altojen parhaiksi lihakanoiksi maatalousministeriön sponsoroiman kilpailun ansiosta. Selektiivinen jalostus vuosien aikana on johtanut useisiin erilaisiin kaupallisiin geneettisiin Cornish Crossin kantoihin, jotka eroavat hieman ulkonäöltään. Yhtä näistä kannoista kutsutaan yleisesti Cornish Rockiksi. Tämän rodun kehittäminen auttoi kananlihasta tulemaan edullisemmaksi, mutta ne ovat hieman kiistanalaisia sen kehityksen taustalla olevista olosuhteista ja perusteista johtuen.
Cornish Cross (Cornish Rock) ominaisuudet
Fyysinen kehitys
Cornish Cross kehitettiin yksinomaan nopeasti kasvavaksi, kustannustehokkaaksi lihakanaksi. Koska ne oli kasvatettu valikoivasti tiettyjen ominaisuuksien, kuten raskaan rungon ja nopean kasvun, vuoksi, jotkut muut ominaisuudet jäivät sivuun. Esimerkiksi nämä linnut ovat tottelevaisia, mutta eivät kirkkaimpia.
Cornish Cross -kanat eivät ole kovin kestäviä. Ne eivät siedä hyvin kuumia tai kylmiä lämpötiloja ja tarvitsevat lämpötukea, jos ne kasvatetaan kylmemmässä ilmastossa. Rotu ei myöskään pärjää hyvin yli 5 000 jalan korkeuksissa.
Koska ne on kasvatettu prosessoitaviksi 10 viikon ikään mennessä, Corning Cross voi aiheuttaa terveysongelmia, jos ne elävät paljon pidempään. Niistä tulee kirjaimellisesti liian painavia kestämään omaa painoaan ja niillä voi myös olla sydänongelmia.
Ruokinta
Cornish Cross -kanat eivät ole kädet irti kasvatettava rotu. He eivät ole hyviä rehunhakijoita eivätkä lihoa normaaliin tahtiin syömättä proteiinipitoista kananrehua. Koska Cornish Cross -kanat ovat hitaita eivätkä kovin kirkkaita, ne ovat erityisen herkkiä petoeläimille, eikä niitä voida pitää vapaana.
Näille linnuille ei voida antaa jatkuvaa pääsyä ravintoon, koska ne eivät säätele syöntiään itse ja saavat itsensä sairaaksi. Ne tuottavat myös suuria määriä ylimääräistä haisevaa kakkaa, koska ne syövät niin paljon proteiinia. Koska ne on säilytettävä aitauksessa, käytät enemmän aikaa siivoamiseen Cornish Crossin jälkeen kuin muut rodut.
Kasvatus
Hybridirotuna Cornish Cross ei voi lisääntyä turvallisesti. Ne ovat huonoja kerroksia, jotka lähetetään yleensä käsittelylaitokseen ennen kuin ne ovat tarpeeksi vanhoja aloittamaan munimisen joka tapauksessa.
Käyttää
Cornish Cross on lihalintu, yksinkertainen ja yksinkertainen. Ne on kehitetty tätä tarkoitusta varten, ja he ovat siinä loistavia. Rotu kasvaa nopeammin ja on valmis syötäväksi puolessa ajassa kuin useimmat muut kanalajikkeet. Koska ne eivät ole hyödyllisiä munien tuotantoon tai myyntiin tarkoitettujen poikasten siitosaikaan, Corning Cross ovat yhden tulonlähteen lintuja.
Ulkonäkö ja lajikkeet
Kaikki Cornish Crossin kannat näyttävät suhteellisen samanlaisilta, mutta niissä on vain pieniä eroja. Linnut ovat valkoisia, keltaiset jalat, keltainen iho ja yksi punainen kampa. Joidenkin kantojen höyhenissä voi olla tummia pilkkuja. Kaiken kaikkiaan ne ovat raskaita lintuja, joilla on suuret rinnat ja reidet. Tietystä geneettisestä kannasta riippuen Cornish Crossilla voi olla liian kehittyneet rinnat tai lihan jakautuminen tasaisemmin. Urokset ovat yleensä hieman suurempia kuin naaraat, joilla kestää hieman kauemmin saavuttaakseen ihannepainonsa.
Väestö
Cornish Cross on yksi yleisimmin käytetyistä lihantuotannossa käytetyistä roduista. Ne ovat erityisen suosittuja teollisessa tai kaupallisessa lihantuotannossa nopean kasvunsa vuoksi. Muualla maailmassa Cornish Cross tunnetaan usein yksinkertaisesti broilerikanana, ja sitä myydään tällä nimellä.
Ovatko Cornish Cross (Cornish Rock) -kanat sopivat pienimuotoiseen viljelyyn?
Cornish Cross on pieni arvoitus pienviljelijälle. Toisa alta ne tarjoavat nopean ja tehokkaan lihanlähteen, jolloin talonpitäjä voi nopeasti täyttää pakastimensa kotona kasvatetulla kanalla tai ansaita nopeasti käteistä sen myymällä. Niitä vastaan kohdistuu huonoja munintakykyjä ja muita kanarotuja parempi tehohoitotaso. Cornish Cross ei myöskään pysty asuttamaan itseään, koska ne ovat hybridejä, mikä tarkoittaa, että pienviljelijöiden on ostettava enemmän poikasia sen sijaan, että he kasvattaisivat omiaan.
Johtopäätös
Kuten olemme oppineet, Cornish Cross on fantastinen lihaa tuottava lintu, joka kuitenkin tarjoaa sekä hyviä että huonoja puolia kaikille sen kasvattamista harkitseville, erityisesti pienviljelijöille. Vaikka niiden arvo siipikarjateollisuudelle on kiistaton, tällä rodulla on myös maine, että sen hoito on vaikeampaa kuin monilla muilla perintökanoilla. Kuten minkä tahansa lemmikin tai karjan oston yhteydessä, varmista, että tutkit Cornish Crossin huolellisesti ennen kuin päätät, että ne ovat suosikkilintusi pienviljelijänä.
