Kanilihaa kulutetaan kaikkialla maailmassa keitoissa, muhennuksissa, grillissä tai paistina. Kanit on suhteellisen helppo kasvattaa, ja niiden ylläpito on yleensä taloudellista.
Kanien kasvattamisesta ravinnoksi on monia etuja. Kania pidetään valkoisena lihana ja sen rasvapitoisuus on minimaalinen. Se on myös vähäkalorinen ja kolesteroliton. Verrattuna muihin lihaihin kanissa on vähemmän natriumia ja enemmän aineenvaihduntaa, ja siinä on fosforia ja kalsiumia.
Jotta kasvattaa kaneja onnistuneesti kotitilallasi lihaa varten, sinun on varmistettava, että valitset oikean rodun. Kaikki kanirodut eivät sovellu ravinnoksi. Olemme listanneet 10 maailman parasta lihakania ja lisänneet tärkeitä tietoja kunkin rodun kyvystä lihantuottajana.
10 parasta kaninrotua lihalle:
1. Uuden-Seelannin kanit
Uuden-Seelannin kanirotu on ylivoimaisesti yleisin ja suosituin lihakani. On arvioitu, että 90 % lihan saamiseksi kasvatetuista kaneista on Uuden-Seelannin kaneja. Yksi syy voi olla, että tämä kanirotu lihoa nopeasti ja sillä on poikkeuksellinen liha-luusuhde. Uuden-Seelannin kanit kasvavat myös nopeasti. 8 viikon iässä sarjat ovat saavuttaneet 8 kiloa, ja aikuiset kypsyvät 9-12 kiloon. Nimestään huolimatta uusiseelantilainen kani on itse asiassa peräisin Amerikasta ja on peräisin 1900-luvun alkupuolelta. Ne ovat ihanteellinen lihakaniini takapihalle.
2. Kalifornian kanit
Kalifornialainen kani painaa 8-12 kiloa, koska se on maailman toiseksi suosituin lihantuotantorotu. Vaikka tätä rotua pidetään hienona turkkinsa vuoksi kasvatettuna lihakanina, se on tanakka ja nopeasti kasvava. Kun ne on korjattu, ne tarjoavat hyvän lihantuotannon. Kalifornian kanirodulla on yleensä lempeä luonne, mikä helpottaa niiden kasvattamista. Ne ovat chinchilla-kanien ja Uuden-Seelannin valkoisten risteytys.
3. Amerikkalaiset chinchilla-kanit
Amerikan chinchillakanirotua pidetään monikäyttöisenä kanina, koska sitä käytetään sekä lihaan että turkkiin. Jähmeän rungon ja jopa 12 kilon painoisena niitä pidetään yhtenä maailman parhaista lihakaninrotuista. Amerikkalaista chinchillakania etsitään usein sen korkealaatuisen syvän lanneosan ja leveän lapaosan vuoksi, joita löytyy erilaisista savustetuista ja keitetyistä ruoista monista eri maista. Amerikkalainen chinchilla-kani on suosionsa vuoksi listattu uhanalaiseksi.
4. Champagne D’Argent
Jotkut pitävät kaninlihan "mustaksi angukseksi", Champagne D'Argent -kaninlihaa arvostetaan kaikkialla maailmassa. Tätä kanirotua on käytetty lihan valmistukseen vuodesta 1631. Ne ovat peräisin ranskalaisesta Champagnen kaupungista. Heidän nimensä toinen osa, D'Argent, tarkoittaa hopeaa, joka kuvaa heidän turkkiaan. Täysikasvuinen Champagne D'Argent painaa noin 9 kiloa. Lihakanina tällä rodulla on hyvä liha-luusuhde. Champagne D’Argent sopii erinomaisesti kotitila-asumiseen loistavaksi aloituskaniksi. Niitä voidaan kasvattaa sekä turkiksi että lihaksi.
5. Silver Fox Rabbits
Kotiviljelijöiden suosikki Silver Fox -kanirotu, jota voidaan käyttää moneen tarkoitukseen. Silver Fox -kani, jota pidetään "hienona roduna", tunnetaan turkistaan. Lihakanina ne voivat painaa 10–12 kiloa. Lemmikkiin sopivan luonteen ansiosta niitä on helppo käsitellä myös jalostukseen ja kasvattamiseen. Valitettavasti Silver Fox -kanirotua on vaikea löytää. Koska ne ovat harvinaisia, voit hyötyä paremmin jälkeläisten kasvattamisesta ja myynnistä.
6. Satiinikanit
Satin kanin rotu on yksi suurimmista ja painavammista kaniroduista, joka painaa täysikasvuisena noin 12 kiloa. Laajemman rakenteen ansiosta ei ole yllätys, että satiinikanit tuottavat kohtuullisen määrän lihaa. Ne ovat ihanteellisia kaneja kotitilan lihan kasvattamiseen. Satiinit ovat kylmää kestävä lihakani, jolla on rauhallinen ja tottelevainen luonne.
7. Kanelikanit
Tämä on Uuden-Seelannin valkoisen ja amerikkalaisen chinchilla-kanin risteytys. Lihantuottajana toimiminen ei ollut alkuperäinen tarkoitus tämän kanirodun kehityksen aikana. Kuitenkin kypsä paino jopa 11 kiloa, Cinnamon kani rotu voi tarjota suuren määrän lihaa, myös kaupallisesti. Punaisesta väristään nimetty Cinnamon kanirotu on arvostettu myös turkistaan ja sitä pidetään lemmikkinä. Kanelikaneja on kuitenkin vaikea löytää.
8. Normaali Rex Rabbit
Vaikka pienemmällä kooltaan 8-10 kiloa painavan lihakanin kanssa Standard Rex tuottaa silti hyödyllisen määrän lihaa. Ne sopivat ihanteellisesti vaatimattomalle maatilalle. Ranskassa vuonna 1919 kehitetty Standard Rex tunnetaan parhaiten turkiskanina, koska sen turkki on samettinen. Heidän tottelevainen luonteensa tekee myös hyviä lemmikkejä.
9. Palomino Kanit
Palomino-kanirotua kasvatetaan lihaksi sekä kaupallisesti että maatilalla. Palomino-kanirotu, joka on ollut suosittu valinta lihakaniksi vuosikymmeniä, saavuttaa 8-11 kilon kypsän painon. Ne tarjoavat hyvän lihasuhteen ja ovat yleensä upea lihantuottaja. Vaikka Palomino-kanien kasvattaminen on suhteellisen helppoa niiden hyvän luonteen vuoksi, tämä kanirodu vaatii kärsivällisyyttä, sillä ne kasvavat hieman hitaammin kuin muut lihakanit.
10. Floridan valkoiset kanit
Monikäyttöiseksi rotuksi kuvattu Florida White -kanirotu on ihanteellinen lihantuottaja pienille kotitiloille, ja se ruokkii vain 1-2 henkilöä rajallisen tilan kanssa. Lihakanin pienemmällä puolella Florida White -kanit painavat vain 6-8 kiloa. Ne kompensoivat vähemmän vankan kokonsa olemalla kevyitä luurakenteeltaan. Yleisesti rauhallinen luonne Florida White -kanirotu on loistava valinta aloitteleville kaninkasvattajille.
