Salmonella mainitaan usein raa'an siipikarjan ja munien yhteydessä. Se on osa varoitusta, joka muistuttaa meitä pesemään kätemme raakaruoan käsittelyn jälkeen ja pyyhkimään kaikki pinnat, joihin ruoka koskettaa.
Kanasta voi saada salmonellaa, mutta monet ihmiset eivät myöskään ymmärrä, että myös elävät linnut voivat kantaa bakteereja. Tämä sisältää kanat takapihallasi. Tästä syystä kokosimme tämän oppaan opettaaksemme sinulle riskejä ja auttaaksemme sinua suojaamaan perhettäsi tartunn alta.
Mikä on salmonella?
Tunnetaan myös nimellä "salmonelloosi", salmonella on bakteeri, jonka tohtori Daniel E. Salmon löysi ensimmäisen kerran vuonna 1885. Se vaikuttaa ihmisten ja eläinten suolistossa ja on johtava ruokamyrkytysten aiheuttaja Yhdysvalloissa
Yleisimmin salmonellaa löytyy raa'asta tai alikeitetystä ruoasta, ja sitä voi löytää myös hedelmistä, vihanneksista ja pähkinöistä, jos ne ovat joutuneet kosketuksiin tartunnan kanssa. Yleisimmät saastuttavat elintarvikkeet ovat liha, munat, pastöroimattomat maitotuotteet ja merenelävät.
Oireiden tunnistaminen voi auttaa sinua ehkäisemään infektioita:
- pahoinvointi
- oksentelua
- Ripuli
- kuume
- vatsakipu
- Päänsärky
Voinko saada salmonellaa takapihan kanoista?
Kanat, ankat ja monet muut linnut voivat olla salmonellabakteerin kantajia. Bakteerit eivät välttämättä vaikuta niihin ollenkaan, ja takapihaparvisi voi siirtää bakteerit, vaikka ne näyttävät olevan täysin terveitä.
Vaikka salmonella ei ole ilmassa leviävä tauti, se on tarttuvaa. Voit saada salmonellaa kanoistasi yksinkertaisesti käsittelemällä tartunnan saaneita lintuja ja koskettamalla sen jälkeen suutasi. Koskettamalla saastuneita munia, tartunnan saaneita liha tai ulosteet ja sitten käsienpesun unohtaminen on toinen yleinen syy tartunnan saamiseen.
Saat jopa salmonellan tartunnan saaneista poikasista. Jos kanat ovat saaneet bakteeritartunnan muniessaan, ne voivat välittää sen myös jälkeläisilleen.
Kuinka kanat saavat salmonellan?
Jos on kanoja, löydät jyrsijöitä. Sekä rotat että hiiret rakastavat asumista kananpoissa, koska ne ovat lämpimiä ja saavat vapaasti vettä ja ruokaa. Nämä jyrsijät ovat uhka useista syistä. He eivät vain varasta kanaruokaasi ja syövät munia, vaan he myös kantavat salmonellaa ulosteessa ja syljessä.
Valitettavasti kanojenne kutsumattomat vieraat eivät myöskään ole hygieenisiä. Ne levittävät ulosteitaan kaikkialle, kanan kuivikkeista pesälaatikoissaan vesi- ja ruoka-astioihin. Kun kanasi joutuvat kosketuksiin tartunnan saaneiden ulosteiden kanssa, myös terveestä laumastasi tulee salmonellan kantaja.
Kuinka suojaat laumaasi salmonell alta
Vaikka kanojasi on mahdotonta pitää kokonaan poissa salmonellasta, voit suojata laumaasi bakteereilta. Tässä on muutamia tapoja, joilla voit suojata kanojasi salmonellan kantajilta.
Jyrsijäsuojattu yhteistyö
Rotat ja hiiret ovat suurimpia kanojen salmonellatartunnan aiheuttajia. He haluavat vaeltaa alueilla, joilla on runsaasti ruokaa, ja asuntosi on erinomainen kiinteistö. Suojaamalla karjasi jyrsijöiltä voit suojata laumasi, itsesi ja lemmikkisi salmonell alta.
Katso myös:Miten päästä eroon broilerihajusta (6 ideaa ja vinkkiä)
Ruoka ja vesi
Kanan ruoka, jonka jätät aitaasi päiväksi ja yöksi, on yksi suurimmista syistä, miksi rotat rakastavat tilaa. Jättämällä ruoka-alustat maahan, et vain anna jyrsijöille ilmaista ateriaa, vaan annat heidän myös jättää ulosteita kananruokaan.
Jyrsijöiden suojaaminen kanan ruoka- ja vesiastioista on yhtä helppoa kuin nostaa ne maasta ripustamalla ne kattoon tai käyttämällä syöttölaitetta, johon jyrsijät eivät pääse. Varmista kuitenkin, että ruoka- ja vesiastiat ovat kanojen helposti ulottuvilla.
Voit myös välttää saastuneita ruoka-annoksia asettamalla vain tarpeeksi ruokaa ruokailuaikaan sen sijaan, että jättäisit sen pois koko päiväksi. Kun ruokaa on vähemmän saatavilla, asuntosi ei ole niin houkutteleva freeloaders.
Jyrsijäsuojattu varastointi
Sijoita kananrehusi tukeviin muovi- tai metallisäiliöihin. Vaikka jyrsijät ja muut eläimet voivat syödä pussien läpi, joihin rehu tulee, heillä on enemmän ongelmia umpinaisten altaiden kanssa. Myös rehuvarasto on hyvä pitää poissa kotistasi ja siivota mahdolliset roiskeet mahdollisimman pian.
Elektroniset pelotteet
Voit ostaa ultraäänikarkotteita, jotka käyttävät äänia altoja jyrsijöiden torjumiseen. Ne on suunniteltu käyttämään taajuutta, jota jyrsijät vihaavat, vaikka ne ovat huomaamattomia eivätkä häiritse kanojasi tai muita lemmikkejäsi.
Piparminttuöljy tai minttukasvit
Jyrsijät luottavat saaliseläiminä hajuaistiinsa. He eivät pidä voimakkaista hajuista, jotka estävät heidän kykyään havaita saalistajia. Minttu on yksi erityinen haju, josta he eivät pidä. Kokeile pudottaa piparminttuöljyä pihasi ympärille tai istuttaa minttua karkottaaksesi ne.
Hyvämaineiset kanankasvattajat
Jos olet vasta aloittamassa takapihaparveasi, etsi kasvattajia, jotka testaavat säännöllisesti kantojaan salmonellan var alta. Ostamalla kanoja, jotka eivät vielä kanna bakteereja, voit estää muun laumasi tartunnan tai tartunnan saastuneista linnuista.
Pidä laumasi terveenä
Varmista, että laumasi on mahdollisimman terve, on yksi parhaista tavoista ehkäistä infektioita. Vahva, terve immuunijärjestelmä auttaa kanojasi torjumaan infektioita.
Kuinka suojautua salmonell alta
Vaikka ryhtyisit toimenpiteisiin laumasi suojelemiseksi, sinun tulee suojautua myös salmonell alta. Ei ole mahdollista tietää, onko käsittelemäsi raaka kana tai munat saastuneet. Monilla kanoilla ei ole merkkejä tartunnasta, ja karja voi levittää tartuntaa yhtä helposti kuin niistä peräisin olevat elintarvikkeet. Onneksi itsesi ja perheesi suojeleminen ei vaadi paljon työtä.
Peskää kätesi
Salmonellan levittäminen on yhtä helppoa kuin saastuneiden munien, lihan tai elävien kanojen koskettaminen ja sen jälkeen suusi koskettaminen. Käsien pesu vähintään 20 sekuntia sen jälkeen, kun olet käsitellyt kaikkea, mikä saattaa olla saastunutta, on yksi tapa pitää itsesi turvassa.
Valvo lapsia karjan ympärillä
Lapsilla on eniten salmonellatapauksia, koska heillä on tapana koskettaa kaikkea ympärillään ja laittaa sitten sormensa suuhunsa. Jos annat ne lähelle karjaa, olipa kyse kanoja tai muita kotieläimiä, varmista, että pidät niitä silmällä.
Opeta heille oikea hygienia, erityisesti eläinten ympärillä, auttaa myös minimoimaan tartuntariskin.
Ole varovainen, kun olet tekemisissä kanojen kanssa
Tapa, jolla olet vuorovaikutuksessa kanojen kanssa, vaikuttaa myös siihen, kuinka todennäköisesti pystyt estämään salmonellatartunnat. Edellyttäen, että peset kätesi jälkeenpäin, kanojen halaaminen ja silittely on ok. Kuten kasvojen kosketuksessa, kanojen suutelemista tulee kuitenkin välttää. Sama pätee ruoan syömiseen laumasi tai pihapiirissä.
Älä päästä kanojasi kotiisi. Pidä poikaset ja sairaat kanat niille omistetuissa tiloissa, kuten siivoojassa tai erillisessä navetassa, kaukana pääkontista.
Harjoittele hyvää ruokahygieniaa
Keittiön pitäminen mahdollisimman puhtaana ja hygieenisenä auttaa vähentämään salmonellatartuntojen riskiä. Voit tehdä tämän muutamalla tavalla:
- Pidä raaka liha poissa muusta ruoasta.
- Käytä erillisiä leikkuulaudoja lihalle ja vihanneksille.
- Varmista, että liha ja munat ovat kypsiä kunnolla.
- Käytä kertakäyttöpyyhkeitä pintojen pyyhkimiseen.
Testaa laumasi säännöllisesti
Jos myyt kanoja tai niiden munia, on hyvä idea testata laumasi salmonellan var alta. Eläinlääkärisi voi testata ne puolestasi ja määrätä antibiootteja, jos bakteereja esiintyy. Salvia on myös hyvä tapa hallita infektioita. Voit lisätä sen kanojen rehuun ja laittaa ruokiin, joissa käytetään niiden lihaa tai munia.
Johtopäätös: Salmonella kanoista
Monet ihmiset eivät pidä eläviä kanoja uhkana salmonellan suhteen. Joten voi olla yllättävää kuulla, että voit saada salmonellaa takapihaparvistasi, varsinkin jos ne ovat joutuneet kosketuksiin tartunnan saaneiden rotan tai hiiren ulosteiden bakteerien kanssa.
Onneksi on monia tapoja suojata itseäsi ja kanojasi salmonell alta. Hyvän hygienian harjoittaminen laumasi ympärillä auttaa sinua pitämään infektiot loitolla.
